Obsah článku
Existuje hned několik druhů bílých vín – od svěžích a kyselých přes plná a komplexní až po zrající v dubových sudech. Co je však nejdůležitější? Neexistuje žádné „správně” ani „špatně”, pokud jde o vaše preference. Někdo si zamiluje ostrý Sauvignon Blanc z Nového Zélandu, jiný dává přednost krémovému Chardonnay z Burgundska. Při výběru vína se proto nechte vést svými chutěmi.
První kroky ve světě bílých vín
Ve vinotéce narazíte na desítky různých názvů, ale podle čeho se orientovat? Nenechte se odradit a vnímejte výběr vína jako dobrodružství. Bílá vína mohou být suchá, polosladká i sladká. Cítit jdou po citrusech, peckovinách, tropickém ovoci, květinách, minerálech, a někdy i po vanilce nebo másle. Běžné odrůdy jako Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Pinot Grigio nebo Ryzlink představují jen začátek této chuťové palety. Vyzkoušejte jak moravské víno, tak i méně známé odrůdy, mezi něž spadá například Grüner Veltliner.
Bílá vína jsou vhodná k rybám, sýrům, těstovinám, ovšem i jako lehké osvěžení během letních dnů. Víno vychlaďte na 7 až 13 °C.
Jaká bílá vína stojí za ochutnání?
Pokud hledáte bílé víno, které patří v obchodech mezi stálice, pak vás nadchne po všech stránkách Sauvignon Blanc s vůní tropického ovoce a lehkou kyselinkou. Chardonnay z Burgundska je jemné a má krémový charakter, a to především u lahví označených jako Grand Cru či Premier. Pro milovníky květinových vůní je vhodný Viognier a Pinot Grigio potěší lehkostí a minerlitou. Ryzlink je zase svou chutí na pomezí sladkosti a kyselosti.
Jestliže si chcete zakoupit dobré víno, podívejte se do e-shopu OKvino.cz, kde najdete bílé i červené odrůdy. Internetový obchod má lepší ceny než většina kamenných vinoték. A pokud potřebujete pomoct s výběrem, oslovte someliéra e-shopu skrze chatovací okénko.